Ponggol Purba Sambel Sege Kuliner Khas Tanah Semedo, Dibungkus Lancip Bak Taring

  Rabu, 18 September 2019   Lilisnawati
Satu porsi ponggol purba sambal sege. (Lilisnawati Ayotegal.com)

KEDUNGBANTENG, AYOTEGAL.COM-- Ponggol purba sambal sege menambah daftar kuliner khas Tegal.

Kuliner baru dari Desa Semedo, Kecamatan Kedungbanteng, Kabupaten Tegal ini berupa nasi yang dibungkus menggunakan daun pisang dengan bentuk lancip. Merupakan hasil kreasi pengurus PKK Desa Semedo.

Menurut Wakil Ketua PKK Desa Semedo Lilis Karlina (26), ponggol purba berisi nasi putih, daun singkong, daun pepaya rebus, tempe bacem, irisan timun, peyek teri, dan sambal sege.

AYO BACA : Penumbuhan Wirausaha, Kabupaten Tegal akan Tiru Malang

\"Ponggol ini sengaja dikreasikan untuk disajikan saat ada acara, sebagai momen mengenalkan ponggol khas Semedo kepada masyarakat luas,\" katanya, Rabu (18/9/2019).

Yang menarik, kuliner yang bercita rasa pedas itu memiliki nama yang unik dan tentunya diambil dari ikon Desa Semedo.

\"Misalnya purba diambil karena Semedo punya Situs Manusia Purba. Nama sambal sege pun diambil dari ciri khas Semedo yang masih banyak hutan atau baron. Sege itu hutan atau baron,\" jelasnya.

AYO BACA : Kalahkan PPSM Magelang 2-0, Umi Dukung Persekat Juara

Bukan hanya itu, cara membungkus nasinya pun unik. Yaitu berbentuk lancip menyerupai taring fosil di Situs Semedo. 

Sementara ini, ponggol purba sambal sege baru disajikan saat momen-momen tertentu. 

\"Dan yang spesial dari kuliner ini yaitu sambalnya yang bercita rasa pedas,\" ujarnya.

Mewakili masyarakat Desa Semedo, ia pun berharap kuliner dari desanya itu menjadi kuliner andalan masyarakat Tegal dan menjadi kuliner yang diburu masyarakat luar daerah.

AYO BACA : Jatibarang Kidul Ditetapkan Jadi Desa Sadar Jamsos Ketenagakerjaan

  Tag Terkait

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar