Sensasi Rasa Bakso Kelapa

  Selasa, 15 Januari 2019   Dwi Ariadi
Seorang pelayan Baksoka, Fikri menyajikan bakso kelapa kepada pelanggan, Selasa (15/1/2019). (Dwi Ariadi/Ayotegal.com)

SLAWI, AYOTEGAL.COM--Terasa seperti tidak biasa, makan bakso disajikan dengan buah kelapa. Tentu saja memiliki cita rasa dan sensasi yang berbeda.

Hal itu Anda bisa nikmati di daerah Slawi, Kabupaten Tegal, tepatnya di Jalan Dr.Soetomo sebelah barat Alun-alun Slawi.

AYO BACA : Pemkab Gelar Makan Gratis untuk 6.000 Orang

Tidak jauh dengan apa yang disajikan warungnya pun dinamakan "Baksoka". Dilihat dari penyajiannya, bakso yang dimasak sama seperti bakso yang lain.

Yang membedakan, isi buah kelapa dicampur dengan bakso. Hanya saja untuk air kelapa tidak sertakan karena menggunakan kuah bumbu bakso.

AYO BACA : Es Sagwan, Minuman Legendaris Tegal

"Tentu saja rasanya beda, karena ada isi buah kelapa dan baksonya. Yang pasti terasa lebih kenyang dan sedap," kata seorang pembeli, Didi(35).

Menurut pelayan, Fikri, pihaknya menyajikan bakso kelapa ini tentu saja tanpa mengurangi cita rasa bakso.
Untuk kelapa pun dipilih yang muda dan manis. "Kelapanya pun dipasok pedagang dari Cilacap dan Purbalingga. Jadi kelapa mudanya relatif manis," katanya.

Sedangkan untuk harga bakso kelapa yang biasa Rp16.000, bakso urat Rp18.000 dan bakso isi telur Rp20.000.
Dalam sehari, rata-rata terjual sekitar 25 porsi.

Darimana awal kali usaha ini dirintis? Menurut Domeri, adik pemilik Basoka, Fauzan, ide bikin baksoka berawal ketika kakaknya beli bakso namun kehabisan mangkok. Ia pun meminta batok kelapa dan dicampur dengan kelapa muda.

"Ceritanya begitu.Ya sekarang jadilah usaha ini yang sudah dijalani selama sekitar enam bulan lalu," ujarnya.

AYO BACA : Rujak Teplak, Rujake Wong Tegal

  Tag Terkait

   Ayo Bagikan!
Ayo Respon
   Komentar

Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab pribadi seperti diatur dalam UU ITE

Komentar