Resep Klappertaart Enak, Jajanan Legit, Wangi dan Lembut

TEGAL, AYOTEGAL.COM-- Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.

Memiliki cita rasa yang legit, klappertaart cocok untuk hidangan penutup. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart.

Berikut resep dan cara memasak klappertaart ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia yang dibagikan di akun YouTube nya: 

Bahan :
- 250 ml air kelapa
- 250 ml susu
- 3 butir kuning telur
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung ketan atau maizena
- 20 sampai 30 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila
- 50 gr kental manis
- 85 gr mentega

Bahan isian dan topping:
- 70 gr kacabg kenari, sangrai
- 60 gr kismis
- 30 ml rum
- 30 ml air
- 300 gr daging kelapa muda
- bubuk kayu manis
- vincenzovo ladyfinger
- air kelapa untuk celup ladyfinger

Langkah:

- rendam kismis dengan rum dan air, aduk
- panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu dan tepung beras ketan, aduk
- campurkan air kelaoa ke dalam campuran terigu, perlahan sambil diaduk kemudia  masak kembalu hingga mengental
- masujkkan kelapa muda, kacang kenari, kismis dan mentega, aduk rata
- celupkan vicenzovo ladyfinger ke dalam air kelapa, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan klappertaart
- masukkan sisa kacang kenari, kismis dan taburkan kayu manis di atasnya
- simpan di dalam kulkas minimal 2 jam

Itulah tadi resep dan cara membuat jamur crispy ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia yang dibagikan melalui akun YouTube nya. Selamat mencoba.