Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Empuk dan Tidak Alot, Dijamin Jadi Favorit Keluarga

TEGAL, AYOTEGAL.COM-- Ayam goreng menjadi salah satu menu andalan para ibu di rumah sekaligus menjadi favorit keluarga.

Terdapat beragam cara memasak ayam goreng. Namun, sudah tahu belum cara memasak ayam goreng yang empuk dan tidak alot?

Berikut resep ayam goreng empuk dan tidak alot ala Devina Hermawan MasterChef Indonesia yang dibagikan di akun YouTube nya:

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak, Gurih dan Wangi ala Devina MasterChef, Sudah Coba?

Bahan:
- 1 ekor ayam negeri utuh
- 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka meja
- 8 siung bawang putih
- 9½ sdm tepung tapioka
- 1-2 sdm kaldu ayam bubuk

Langkah:
- potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka dan tepung tapioka, aduk kemudian tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit
- panaskan minyak, goreng ayam di api besar dulu, lalu api sedang-kecil hingga kecoklatan, tiriskan

Baca Juga: Resep Klappertaart Enak, Jajanan Legit, Wangi dan Lembut

Sambal tomat
- 12 siung bawang merah, belah dua
- 2-3 buah tomat, potong
- 20 buah cabai rawit merah, belah dua
- 1sdm gula
- ¾ sdt garam
- ½ sdt penyedap
- minyak

Langkah:
- panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak
- goreng tomat hingga lunak
- ulek bawang dan rawit dan tomat yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula dan penyedap
- masak kembali hingga minyak keluar
- sajikan sambal tomat dengan ayam goreng