6 Kuliner Khas Tegal yang Punya Nama Unik dan Legendaris, Mulai Rujak Teplak hingga Glotak

SLAWI, AYOTEGAL.COM - Beragam menu kuliner yang punya rasa yang khas dan telah melegenda ada di wilayah Tegal.

Ya, Tegal tidak hanya dikenal seantero Indonesia karena warteg-nya, namun terdapat kekayaan ragam kuliner yang memikat selera.

Selain warteg, orang juga telah mengenal adanya sate khas Tegal sangat terkenal, yakni batibul dan soto yang dikenal dengan soto tauco khas Tegal.

Baca Juga: INFO Haji, Kemenag Kabupaten Tegal Berangkatkan 508 Calhaj Mulai 18 Juni 2022

Sebenarnya masih ada kuliner lain yang legendaris, bahkan punya nama unik. Berikut 6 kuliner Tegal yang punya nama unik dirangkum dari berbagai sumber.

1. Rujak Teplak

Makanan rujak teplak boleh dibilang legendaris. Tidak susah menemukan penjual rujak teplak baik di wilayah Kota Tegal maupun Kabupaten Tegal. Menu makanan ini tergolong legendaris.

Rujak teplak mirip dengan pecel. Bahannya merupakan olahan rebusan dari berbagai sayuran seperti kangkung, kol, kecipir, toge dan beragam sayuran lainnya.

Kenapa dinamakan rujak teplak? Dari informasi yang dihimpun AyoTegal, rujak teplak diambil dari pencampuran sambal yang terbuat dari ubi dan sayuran yang sudah direbus menimbulkan suara ''plak''. Maka dikenal lah kuliner ini rujak teplak.

2. Kupat Glabed

Kupat glabed merupakan kuliner khas Tegal yang cukup legendaris. Tidak susah untuk mencari menu makanan kupad glabed, terutama di Kota Tegal. Bahkan di Kota Bahari ini ada kupat glabed yang terkenal, yakni kupat glabed Randugunting.

Baca Juga: Bertemu dengan Ganjar, Cargill Siap Bantu Penanganan Covid-19 Percepat Vaksinasi Lansia dan Anak

Seperti halnya daerah lain, kuliner Kupat Glabed menggunakan bahan utama kupat yang dipotong-potong. Nah, sayur yang digunakan inilah yang membedakan dengan kupat daerah lain.

Kuah santan yang sangat kental, bahkan nyaris lengket. Konon, karena saking lengketnya kuah inilah kupat ini dinamakan kupat glabed. Saat disantap pun kuahnya seakan lengket di lidah.

3. Kupat Sate Blengong