Serupa Tapi Tak Sama, Ini Resep Tahu Aci Khas Tegal dan Tahu Pletok Cocok Buat Camilan

SLAWI, AYOTEGAL.COM - Jajanan camilan dengan bahan dasar tahu banyak ditemukan di Tegal dan sekitarnya, baik berupa keripik maupun gorengan.

Nah, ada dua makanan camilan khas Tegal yang sudah dikenal, yakni tahu aci dan tahu pletok. Kedua makanan camilan ini sama-sama menggunakan bahan dasar tahu dan tepung aci yang digoreng.

Rasanya pun memberikan sensasi yang berbeda, tergantung selera lidah. Jika ingin sedikit menimbulkan rasa yang renyah rata-rata orang memilih tahu pletok.

Baca Juga: Resmi Dibuka, Karang Taruna Kabupaten Tegal Gelar Porseni dan Pordes di Suradadi

Nah, inilah resep cara membikin tahu aci dan tahu pletok yang mudah dipraktikkan di rumah dirangkum dari berbagai sumber.

1. Tahu Aci Khas Tegal

Bahan-bahan:
10 kotak kecil tahu kuning
200 gr tahu putih
250 gr tepung tapioka/kanji/aci
Air secukupnya
Daun kucai secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu:
4 siung bawang putih
1/2 sendok ketumbar
Garam secukupnya
Micin secukupnya
Royco/masako secukupnya

Pelengkap:
Cabe rawit ijo secukupnya, atau bisa diganti saus sambal, saus kacang dan sambal kecap

Kalau ingin tekstur aci yang lebih kenyal tahu putihnya bisa dikurangi
Goreng tahu aci pada minyak panas, tapi apinya sedang, supaya aci tidak cepat gosong bagian luarnya

Resep ini dikutip dari akun YouTube @Ibunya Saifa Chanel.

Baca Juga: INFO CUACA Tegal dan Slawi Akhir Pekan, Sabtu 16 Juli 2022, Waspada Hujan Malam Hari

2. Tahu Pletok khas Tegal

Bahan-bahan:
10 sdm tapioka (teteh memakai merk sagu tani
2 sdm tepung terigu
4 siung bawang putih
1 gelas air lalu didihkan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Daun bawang/kucai
10 kotak tahu kuning

TIPS: air nya harus bener-bener mendidih dan minyak untuk menggoreng harus benar-benar panas agar acinya tidak lepas.